再訪記:手打 親鶏中華そば 綾川/恵比寿

再訪記:手打 親鶏中華そば 綾川/恵比寿

鍋焼きラーメンの季節です。

久しぶりに綾川にやってきました。私が恵比寿で一番好きなラーメン屋です。

訪れた理由はこれ。夏は冷やしラーメン、冬は鍋焼きラーメンをやっています。千円とちょっとお高いですが、ご飯がデフォルトでついているのが良いです。プラス百円で雑炊用のたまごもついてきます。

綾川といえばこれ。50円のかわです。コリコリしてうまいんだなあ。酒が進みます。

着丼。チンチンに熱くなった土鍋で提供です。別売りの卵もプラス百円で頼んだのですが、デフォルトでこっちにもついてるんかい!寒い冬にはたまらない殺人的なビジュアル。ちくわが可愛い。

鍋焼きラーメンの食べ方。

別皿の卵とたくあん。これに醤油と一味をかけて食べるのが美味いんです。

つけ麺風にしてたべます。

今回はストレート麵を選びましたが、若干太めのややちゃんぽん麺寄りの麺。鍋はデフォルトのラーメンよりも鍋風のダシに寄せてある。麺の量も結構あるのでかなりお腹いっぱいになります。

〆はもちろんご飯と別皿の卵をダイブし雑炊に(写真は綺麗に撮れなかった)。スープまですべて飲み干しました。ご馳走さまです。各季節ごとに素晴らしい限定メニューがあるのが良いですね。デフォルトのラーメンがやはり一番美味いですが、たまにこういう楽しみがあるのも悪くないですね。

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