再訪記：手打 親鶏中華そば 綾川／恵比寿
- 2023.01.10
- ラーメン（醤油） 渋谷・恵比寿・代官山
鍋焼きラーメンの季節です。
久しぶりに綾川にやってきました。私が恵比寿で一番好きなラーメン屋です。
訪れた理由はこれ。夏は冷やしラーメン、冬は鍋焼きラーメンをやっています。千円とちょっとお高いですが、ご飯がデフォルトでついているのが良いです。プラス百円で雑炊用のたまごもついてきます。
綾川といえばこれ。50円のかわです。コリコリしてうまいんだなあ。酒が進みます。
着丼。チンチンに熱くなった土鍋で提供です。別売りの卵もプラス百円で頼んだのですが、デフォルトでこっちにもついてるんかい！寒い冬にはたまらない殺人的なビジュアル。ちくわが可愛い。
鍋焼きラーメンの食べ方。
別皿の卵とたくあん。これに醤油と一味をかけて食べるのが美味いんです。
つけ麺風にしてたべます。
今回はストレート麵を選びましたが、若干太めのややちゃんぽん麺寄りの麺。鍋はデフォルトのラーメンよりも鍋風のダシに寄せてある。麺の量も結構あるのでかなりお腹いっぱいになります。
〆はもちろんご飯と別皿の卵をダイブし雑炊に（写真は綺麗に撮れなかった）。スープまですべて飲み干しました。ご馳走さまです。各季節ごとに素晴らしい限定メニューがあるのが良いですね。デフォルトのラーメンがやはり一番美味いですが、たまにこういう楽しみがあるのも悪くないですね。