馳走麺 狸穴／池袋
- 2020.11.20
- ラーメン（つけ麺） 池袋・目白・江戸川橋
スパイスのようなパンチ感じる唯一無二のつけ麺
池袋駅の東口から徒歩5分ほど。繁華街の喧騒から少し外れた位置にあります。今回は池袋に何やらパンチの効いたつけ麺屋があるとの噂を聞きつけやってきました。
当店の看板メニューは濃厚煮干つけ麺と濃厚魚介つけ麺の二種。どちらにしようかはげるほど悩んで今回は魚介を選択。
着丼。見たところ至って普通の魚介つけ麺のように見える。
全粒粉のツルシコ麺と低温調理したチャーシューが映える。ナルトが良い味を出しています。
スープは意外とサラサラ。もっとドロドロしたものを想像していたのですが、思ったより食べやすそう。
が、一口すすってみるとびっくり。よくあるオーソドックスな魚介系つけ汁にはないスパイスのようなピリピリしたパンチを感じます。これは美味い。もちろんオーソドックスな魚介の旨味も感じられ、魚介系つけ麺が好きな方であればだれでも楽しめるんじゃないかな。
個人的につけ麺は差別化が難しくチェーン店でもそれなりに美味いものができてしまうのでなかなか評価のしづらい部類に入ると思っているのですが、当店は明確な差別化ができているように思います。
濃厚煮干つけ麺も非常に気になったので、次は煮干にチャレンジしてみよう。