らぁ麺はやし田／池袋

私の大好きなラーメン屋「はやし田」。最近では店舗数も多くなり、着々と資本系の道を歩みながらも、その素晴らしいオペレーションや味を落とすことなく快進撃を続けている。そんなはやし田に久しぶりに行きたくなり寄ってみた。

そこで目に留まったのが「担々麺」だ。今まで当店の限定メニューは幾度となく食べてきたが、正直本家醤油ラーメンを超えるものと出会ったことがない。そのため今回はレギュラーメニューでいこうと思っていたのだが、写真があまりにもおいしそうだったこと・当日は冬で寒かったこともあり担々麺を選んでみた。

素晴らしすぎるビジュアル。

そして食べてみてびっくり。本当に美味い。その辺のなんちゃって担々麵屋が霞んでしまうくらいにはクオリティが高すぎるのだ。

以前訪問した鳴龍は、醤油ベースで見た目と反したあっさりテイストな担々麵だったのですが、当店のそれは日本によくある胡麻ベースのドロッととしたものでもなく、ちょうどその中間くらいのドロッと感です。従って、高級感ある出来栄えを感じつつもめちゃくちゃ万人受けする担々麺に仕上がっています。

こういうところに資本系の実力・バランス感覚が垣間見えます。素晴らしい

何気にMVPを上げたいのが玉ねぎちゃん。これが凄まじく良い味を出しています。

麺はかなりツルっとしており、食べやすい。

スープのうまさにびっくり。スパイスやアブラなどが究極のバランスでブレンドされている。これが本店じゃない店で再現されているのが信じられない…。

ご馳走さまでした。個人的には鳴龍も非常に美味しかったのですが、2~3時間の並びを考えると使い勝手の面でこちらに軍配が上がってしまいますね。ただ、冬場しかメニューがないのかもしれないので、皆さん見つけた際は是非食べてみてください。本当に美味しいので。あでゅー

らぁ麺 はやし田／池袋