朝5時起きで築地朝市に行ってみた／築地
人通りも少なく、気持ちよく買い物できました
基本テレワークであまり外出することがなく、気分転換をしたくなった＆久しぶりに美味しい海鮮が食べたくなり、週末を利用して朝5時に起きて築地に買い出しに行ってきました。
約1年ぶりの朝の築地ですが、場外市場もかなり人が減っていました。休日の築地と言えば肩と肩がぶつかるくらい混んでるイメージがありましたが。豊洲の移転の影響もあるとは思いますが、純粋にコロナで観光客がめちゃくちゃ減ったんじゃないかな。客目線でいえば空いてて人とぶつからず快適に歩けるので非常にありがたいですが、やはりお店のことを思うともう少しお客さんが増えることを祈っています。
さっそくぷりぷりの生ガキ（500円）を食べる。若干生臭さが目立ちましたがやはりカキはうまいですねえ。
今年大豊作と噂の松茸。今年は本当に安くて、例年ならば高級割烹にいくような代物が普通に市中に出回っているそうです。これはお買い得ですねえ。
お目当て第一号の伊勢海老。コロナの影響か昨年の半分ほどの値段になってました。安い。
エビ類。寒くなってきたし鍋でもしようかな。
お目当て第二号のアワビ。3つで1,500円とこれもお買い得。
イナダも鯛も買いたかったけどあまり買いすぎても食べきれないため、今回は泣く泣く我慢。
まぐろ。私は中トロを買いました。
目の前で捌いていました。市場の人からしたら普通の光景でしょうが、私のような庶民は普段見ることなんてないので、こういうの見たらめちゃ興奮します。私だけでしょうか？いいえ、違うはずです。
安い！煮つけにしたら最高だろうなあ。
独特の見た目に目を惹かれたナイアガラ。初めて見ましたがワインに使われるそうです。
ひと房280円と激安だったのとあまりにも鮮やかで美味しそうだったので購入。
普段見ないような食材があって、いつ来ても築地は楽しいです。というわけで、今回は中トロ・わらさ・伊勢海老・アワビ・ナイアガラの5品目を購入しました。夜に捌いて食べたのですが、詳細はまた別記事で。
■ 築地朝市で調達した新鮮魚介を捌く
https://noolog.info/tsukiji_sashimi/
調達した食材を自分で捌き、自宅で贅沢ディナーを頂きました。たまにはこういうのも良いですね。
■ すしざんまい 本店／築地
https://noolog.info/sushi_zammai/
早起きしたのもあり、かなりお腹が空いていたので朝市で調達した後すしざんまい本店に行きました。ネタのクオリティと値段のバランスが非常に優れており、腹いっぱい寿司が食べられるので私は大好きです。松茸の茶碗蒸しが最高だった話。
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