緑の豆 神楽坂焙煎所／神楽坂
- 2020.10.19
- スイーツ・カフェ・バー 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷
世界各地の珈琲豆をその場で焙煎する本格珈琲店
ル ブルターニュ バー ア シードル レストランでランチを食べた後、時間があったので神楽坂周辺を軽く散歩してみることに。すると、何やら珈琲豆の香ばしい匂いが。匂いにつられ店に入ると、店内では焙煎機が轟々と音を立てながら焙煎された珈琲豆の香りが充満していた。最高すぎる。
何を隠そう、私は生粋の珈琲好きなのである。
様々な産地の生豆が売られており、その場で選んでその場で好きな加減で焙煎してくれる。家にミル（豆挽き機）がない人はその場で挽いてくれます。豆は挽いてから時間が経つとどうしてもかなり香りが落ちてしまうので、ミルを買うことを私はおすすめします。
試しに私はインド産とバリ島産の二種類をチョイス。焙煎は店主さんおすすめの焙煎度でお願いしました。
インド産の豆は普段あまり見かけないため物珍しさで購入。以前大阪心斎橋で飲んだバターブレンド珈琲「ダンケ」で飲んだ珈琲に感じた、深いコクの中にある甘み？に近いものを感じた。非常においしかったのでリピート買いします。
そうそう、大阪にいた頃はよく通っていたダンケですが、この記事の執筆中に東京上野にもあることを知ってテンション爆上がりしました。絶対近いうちに行きます。店内の雰囲気はクラシックな感じで、珈琲もケーキもうまいんですよねえ。
こちらも気になって購入したもの。その名の通りコクの中にほのかにはちみつの芳醇な香りを感じた。こちらもめちゃ旨い。
人気No1の神楽坂ブレンド。こちらはすでに挽いたものをティーバッグに詰めて売ってあったのでそちらを購入。華やかながらもコクを感じる一杯だった。ブレンドもうまいねえ。
こちらが現物。家でセブンのケーキと一緒に食べました。
こちらもティーバッグで購入。神楽坂ブレンドと比べると華やかで非常に飲みやすい。きつい酸味があるわけでもなく、比較的飲みやすい珈琲だと思います。
轟々と音を立てる焙煎機。いつか私も買って家に置きたいです。（やめとけ）
キャニスターを衝動買い。可愛いデザインです。
インド産の豆を、
私の愛用機ナイスカットG（アイボリー）で挽いて、（購入当時の写真です、ピカピカだ・・・）
ノリタケのコーヒーカップとともに。器が良いと珈琲もよりおいしく感じる不思議。
いやあ、また良い店を見つけてしまった。ちなみに余談にはなりますが、本当に自分で豆を挽くと味と香りが段違いなので、珈琲好きの方はぜひ試してほしい。
あと、ミル（豆挽き機）は手動よりも断然私は機械派です。初めてナイスカットGを買った時はその味の違いに感動しました。本当に違うので是非試してほしい。ちなみにこのナイスカットGは業界では定番商品で、本格的な珈琲屋さんにもかなりの確率で置いてあるくらいには良い商品です。Amazonで見てみると私が買ったころよりだいぶ高くなっていて驚きましたが・・・。