厳選グルメ ヌーログ

心躍る穴場店が見つかる厳選グルメブログ

自己紹介&運営ポリシー

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知る人ぞ知る穴場店が見つかる厳選レストラン検索サイト

拝啓　訪問者の皆様、

はじめまして、Noologです。

私は物心を覚えた頃からグルメ巡りが大好きで、これまでミシュラン獲得店から非常にリーズナブルで美味しいお店、知名度は高くはないが知る人ぞ知る地元の名店など多くの店をまわってきました。

これまでそういったお店延べ1,000店以上に足を運んできたわけですが、コロナショックを期にまとまった時間が確保できた＆微力ながらも飲食店の方々のお力になれたらな、との想いから一念発起しラーメンbot ( Twitter: @noolog_tokyo )および当サイト ( Twitter: @noolog_jp ) を立ち上げました。

ちなみにNoologの名前の由来はNoodle (麺) + Log (記録) です。

ここではラーメンに限らず、フレンチやイタリアン、寿司などの紹介をしていこうと思います。グルメ好きなら誰もが知っているような超有名店も良いですが、こういう店はだいたい調子に乗った料金設定になっており、予約も取りやすいとは言えず決して気軽に使えるものではありません。

せっかくこうやってサイトを作ったからには「え、こんな店があったんだ」という穴場店や、比較的リーズナブルで予約も取りやすく、デートや記念日に気軽に利用できるレストランを積極的に紹介できたらな、と思っています。コロナに負けず仕事と両立しながらマイペースに更新していこうと思います。至らぬ点もあるかとは思いますが、悪しからず。

ラーメンは生き物！？－味覚の不思議

Noologの名前の由来にもなっている通り私はラーメンがとてつもなく大好きです。理由は簡単で、安い・美味い・早いの三拍子がそろっているからです。まあ早いとはいえ有名店ともなると基本並びますが、ラーメンは回転が速めなので予約の取れない鮨屋などと比べるとそこまで理不尽には感じません。

コロナに関わらず健康的な日常を過ごすには体調管理が非常に大事になってきます。これはラーメンの面白いところなのですが、私はラーメンはその日の体調を図る一種のバロメーターだと思っています。

どういうことかというと、ラーメンはとても繊細な食べ物で麺・ダシ・スープ・油・具材と、それぞれが相互に作用しあって複雑なバランスを形成します。

したがって、その日のコンディションによって感じる味が違うといったことがままならなくあります。前回行ったときに「ああ、こんなもんかい…」と感じた店も、次回行くと「いや、めちゃ美味いがな。」となることがよくあります。そしてその逆もまたしかりです。

まあ、ラーメン屋さんも研究熱心なので少しずつ味を変えている店も多いと思うのですが、それ以上にその日の疲れ具合や空腹具合・健康状態がもろに味覚に効いてくる部分があるように思います。

要するに何が言いたいかというと、私がここで下す評価も日によって大きく変わりうるかもしれないのであまり真に受けず、とりあえず写真を見て「美味しそうだ」と感じたらそれは運命なので、応援の気持ちも込めて是非その店まで行ってみてくださいということです。

ラーメンは、たった千円でこんなにも多くのひらめきをくれる素晴らしい食べ物なんですな。

「ラーメンはまるで生き物のように繊細で、かつ流動的である」

– Noolog

運営ポリシー

最後に当サイトは以下のポリシーに則り運営しております。

  • 当サイトにおける記事はすべて、全国のラーメンやグルメ店（フレンチ・イタリアン・寿司など）に実際に私が足を運んだ経験を基に執筆しております。
  • グルメ好きなら誰もが知っているような超有名店よりも、「え、こんな店があったんだ」という穴場店や、比較的リーズナブルで予約も取りやすく、デートや記念日に気軽に利用できるレストランを積極的に紹介しようと思っています。
  • 当サイトの構成要素の大部分はお店を応援したいという私のアツい想いです。したがって、私が実際食べた中でも特に美味しいと感じたもののみ厳選し皆様に紹介しておりますので、基本的にはポジティブな内容しか書きません。ですが稀に皆さんに紹介したくなるくらいひどい店が現れたら面白半分で書こうとは思っています。（実際過去に数店、本当にひどいと感じた店がありました。再訪してみようかな・・・）
  • 当サイトは随時アップデートし機能を増やしていく予定でいます。今後記事が増えてきたら検索機能を追加する予定です。
  • 当サイトにおけるレストランの評価はあくまで主観的な感想に過ぎませんので悪しからず。
  • 紹介記事には目安となる値段を記載するよう心がけますが、私は生粋の下戸です。特にフレンチなどを食べる際はワインなどのアルコール類の値段が張ることになるのでそのあたりは自身で確認の上ご訪問下さい。
  • 当サイトにおける情報は必ずしも現状を反映しておらず、あくまで訪問日時点における情報のためご留意ください。特に今はコロナウイルスの影響で閉店・引っ越ししている店が多くなっております。実際に訪問される際は営業時間や店舗立地などを他サイト（食べログやGoogle Map、Twitter等）で確認のうえ訪問することをお勧めします。記事の末尾に食べログとGoogle Mapのリンクを張っているので、そちらで確認するのが良いかと思います。
  • 最後に当サイトは皆様の空腹・暴食を助長しかねないものになっておりますが、くれぐれも体調管理だけはお気を付けください。

敬具
Noolog ( @noolog_jp )