づゅる麺池田／目黒

目黒のつけ麺屋としてはトップクラスの人気を誇る「づゅる麺池田」。魅力的なネーミングセンスだ。立地的には権之助坂を下ったところにあります。以前読者の方におすすめされて行った家系ラーメンの人気店「麺屋黒」の二軒隣です。

ランチタイムだと大行列ができるのですが、平日真昼間の14時ごろに行ったので並びはゼロ。なぜか隣の黒は10人ほどの行列がまだありました。ラッキー。

当店のこだわりはなんといってもその自家製麺だ。調理は基本的にスタッフに任せ、ムッシュ池田は製麺室で麺の研究や新商品の開発に勤しんでいることが多いそうです。今回も時たま階下からやってきてはスタッフとコミュニケーションをとっていました。

メニューはいくつかあるのですが、デフォルトのつけ麺中盛（300g、1,000円）を注文。こちらは冷や盛オンリーです。熱盛タイプのつけ麺もあるそうなのですがそちらは昆布水に浸かっており若干アレンジが加わっていそうだったのでまずはデフォルトのものを注文しました。

自家製中太麺がとにかく美味しい。小麦の風味が強く、決して太くはないのですがむしゃむしゃと暴力的な食感がクセになります。また、加水率も高めでノドごしはかなりツルっとしています。

つけ汁は魚介ベースなのですが、とにかく醤油の味が濃く一口目のインパクトがガツンとくる。それでいてどこか繊細で芳醇な魚介の香りを放っています。粘度は意外とさらっとしており、ツルツルの麺とナイスタッグです。付け合わせの野菜と鶏肉を投入すると、これまた食べ応えが増します。

大盛にしてよかった、これならづゅるづゅるといけてしまいます。食べ進めると、最後の方はどうしても濃い目の味がきつく感じてしまうのが玉に瑕。そんなときは割りスープを入れてもらってラーメン風に食べましょう。

ご馳走さまでした。15時まで営業しているの、めっちゃ便利です。

近くにスタバの日本本社があるのですが、そこの店舗にはソファなどがありかなり居心地が良いのでよく利用しています。結構混んでいることも多いですが食後のひと時にどうぞ、おすすめ。

づゅる麺 池田／目黒